中新网北京7月24日电 (记者 刘文文)二十四节气文化深植于农耕文明的长期积淀,滋养着人们的身心。节气饮食在传承与发展的同时,也承担着推动消费结构升级,催生餐饮行业新增长、新动能、新场景的重要作用。
由人社部康养生活服务类教指委指导,中国饭店协会主办的“二十四节令美食促消费活动”24日在南京启幕。活动以节气文化为纽带,串联产学研力量,通过深入挖掘传统文化精髓,推动节气饮食与现代餐饮产业、创新消费场景、非遗保护深度融合,为餐饮业高质量发展注入新动能。
中国饭店协会会长陈新华在会上指出,节气反映的季节、气温、物候变化不仅为农业生产提供了科学的指导依据,还与我国饮食习俗紧密相连,讲求日常饮食与自然在时序中的和谐统一。不时不食、健康饮食、节令食品是我国饮食文化的重要内容,将二十四节令美食与现代餐饮消费相结合是“美食+文化”的重要新场景。
当日,与会嘉宾围绕餐饮企业管理、节气与药膳、节气与非遗、产品电商化等主题进行分享,深入探讨节令饮食文化在健康消费、标准化、传承与创新、产业融合升级等领域的转化路径。
本次会议现场特别搭建名为“时序之宴”的四季宴席展区。这四台融合中华农耕文明与现代烹饪美学的文化盛宴,以地标时令食材为脉络,通过呈现春季“绿柳迎春全素宴”、夏季“鲁风浮夏馔”、秋季“秋韵宴”、冬季“盛唐饺子宴”四季宴席的50余道节气创新菜品,在具象化“顺时而食”传统饮食观念的同时,更承载着推动非遗活化、产业升级与健康消费理念革新的现实意义。
据悉,本次活动是2025年“中华美食荟”系列活动之一,共有百余位来自全国各地的行业协会代表、非遗传承人、餐饮企业负责人、专家学者等参会。(完)
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这什么级别的运镜...边打光边跳舞是什么体验?
特约评论员 管姚:中国政府现任欧亚事务代表是资深高级外交官李辉,他曾任副外长,也曾在俄罗斯出任大使长达10年,应该说,李辉大使在俄乌两国都有很高的认知度,也有广泛人脉。今天毛宁在回应彭博社记者提问时特别介绍,李辉熟悉相关事务,将为劝和促谈发挥积极作用。这当然也让国际社会对李辉即将到来的出访与深入沟通,充满了期待。今天毛宁在记者会上也强调,欢迎乌克兰总统任命新大使,愿为他履职提供便利。所以我们看到,在中乌元首通话直接沟通后,乌克兰危机劝和促谈确实出现了新气象,迎来了新契机。但也必须要承认,新契机能否把握,新气象能否延续,劝和促谈能否取得实质性成果与突破,实际上也面对很大的不确定性。李辉大使访乌沟通,应该已是中乌元首的共识,但通话也指出,李辉是要与危机各方作深入沟通,在乌克兰以外的后续沟通行程,包括沟通成果,还需作进一步的观察,中方代表要为此作出更大更艰苦的外交沟通与斡旋努力,当然,国际社会尤其危机各方更应相向而行,那些拱火浇油、趁机牟利的国家,必须作出调整转向,否则,劝和促谈恐怕难有转折突破。